Tänk om dygnet hade fler timmar. Förhoppningsvis hade jag inte ägnat tiden åt att jobba mer, utan att göra saker som jag mår bra av.

Jag hade lekt runt mer i köket och utvecklat min kulinariska ådra. Gjort avancerade rätter som är goda både för gom och själ.

Min önskan om mer timmar per dygn illustrerars idag av köttbullar. Färdigköpta sådana. Allt för ofta blir det den typen av snabba utvägar mitt i veckan. Efter att jag jobbat över lite (alltför ofta), tränat och handlat är klockan ofta halv åtta när jag kommer hem. Hungrig som en tok finns det bara snabb mat i min blick. Så även ikväll...